الشاي الأخضر مضاد للخرف والسرطان
توصلت دراسة جديدة إلى أن تناول الشاي الأخضر بانتظام يمكن أن يحمي الدماغ ضد أنواع من الخرف منها مرض الزهايمر. ويقول الباحثون الذين أجروا الدراسة في جامعة نيوكاسل البريطانية إن الشاي الأخضر يمكن أن يقوم بدور كبير أيضا في حماية الجسم من السرطان.
وقال أيد أوكيلو رئيس فريق الباحثين من كلية الزراعة والأغذية والتنمية الريفية في الجامعة إن المواد الكيمياوية الناجمة عن هضم الشاي بالأنزيمات التي تفرزها المعدة، تعمل بفاعلية أشد من الشاي الأخضر غير المهضوم ضد أسباب أساسية للإصابة بمرض الزهايمر.
يضاف إلى ذلك، أن الباحثين اكتشفوا أن المركبات المهضومة ذات خصائص مضادة للسرطان تعطل بدرجة كبيرة نمو الخلايا السرطانية التي استخدمها العلماء في تجربتهم. وقال أوكيلو إن عملية الهضم عملية حيوية تمد أجسامنا بالمغذيات التي نحتاجها للبقاء.
ولكن الجسم لا يمتص بالضرورة هذه المغذيات لدى هضم الطعام. وهذا من الأسباب التي تدعو إلى الحذر عند الحديث عن المنافع الصحية لأنواع مختلفة من الأطعمة والمكملات الغذائية.
وأوضح أوكيلو أن هناك مواد كيمياوية معينة يعرف العلماء منافعها ويستطيعون أن يحددوا الأغذية الغنية بها، ولكن ما يحدث خلال عملية الهضم يقوم بدور حاسم في تحقيق هذه المنافع فعلا لأجسامنا.
ويُستخدم الشاي الأخضر في الطب الصيني التقليدي منذ قرون، ونقلت صحيفة الغارديان عن أوكيلو أن نتائج الدراسة الجديدة تقدم أدلة علمية حول مفعول الشاي الأخضر ضد بعض الأمراض الأساسية التي نواجهها اليوم، ولكنه شدّد على أن هناك عوامل متعددة تقوم بدورها ضد أمراض مثل السرطان والخرف، بينها التغذية الجيدة والكثير من التمارين واتباع نمط حياة صحي. ولكن تناول كوب واحد على الأقل يوميا من الشاي الأخضر قد يكون مفيدا للجسم وهو يوصي بتناوله بلا تردد
الثلاثاء يناير 11, 2011 1:47 pm
